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weißkohl

Der Kohl ist sehr reich an Vitaminen, Chlorophyllen und Mineralien. Sie fördern die Produktion von roten Blutkörperchen und sind daher anti-anämisch. Entdecken Sie die Rezepte, die auf gesundem Kohl basieren, die Nährstoffwerte des Kohls, die Anzahl der Kalorien, das Vitamin, die Eisenaufnahme usw.

Wann essen ?

Wann essen ?

Hochsaison Beginn oder Ende der Saison Nicht die Jahreszeit

Rezeptvorschlag

208

Calories
Weißkohlsalat mit speck
Weißkohlsalat mit speck
Salate Gourmet-Rezept

165

Calories
Weißkohlgratin mit speck
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Geschirr Gourmet-Rezept

2

Calories
Mit kurkuma sautierter weißkohl
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Salate Vegan

104

Calories
Krautsalat
Krautsalat
Salate Végétarien

225

Calories
Hühnchen-couscous mit sechs gemüsen
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Gemüse und Hülsenfrüchte Recette équilibrée
Ernährung
Werte pro 100 Gramm

Kalorien
25 cal
Fett
0 g
Cholesterin
0 mg
Natrium
18 mg
Kalium
170 mg
Kohlenhydrate
6 g
Protein
1 g
Zucker
3 g
Vitamin B.
0 mg
Vitamin C.
36 mg
Eisen
0 mg
Magnesium
12 mg
Ballaststoffe
2 g
Calcium
40 mg

FAQ

Wie man weißer essig benutzt ?
Weißer Essig wird verwendet, um hausgemachte Dosen zuzubereiten: Gurken, Radieschengurken oder kleine weiße Zwiebeln usw. Es wird auch verwendet, um eine Vinaigrette -Sauce zuzubereiten oder den Weißwein für die Kochsäfte zu ersetzen.
Wie ist die weiße wurst ?
Die weiße Wurst besteht aus weißem Fleisch (Schweinefleisch, Kalbfleisch oder Geflügel), Fett (originaler Tierfett, Sahne oder Butter) und einer Bindungsmischung (Ei, Milch oder Panade). Alles kann mit Kräutern, Gemüse, Trüffeln, Pilzen oder Foie Gras duftet.
Wie man weißer kohl einfriert ?
- Waschen Sie den Kohl und trocknen Sie ihn vorsichtig. Entfernen Sie die beschädigten Außenblätter und schneiden Sie den Kohl in Viertel. - Wasser in einem großen Topf kochen. Tauchen Sie 3 Minuten in kochendes Wasser in das Kohlräumen in kochendes Wasser ein, entfernen Sie sie dann und tauchen Sie sie sofort in Eiswasser ein, um zu kochen. Lass sie vollständig abkühlen. - Abtropfen Sie die Kohlräume ab und trocknen Sie sie vorsichtig mit saugfähigem Papier. Verpacken Sie jeden Distrikt einzeln in einer luftdichten Plastiktüte und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. - Beschriftet und datieren Sie die Kohlpakete und legen Sie sie in den Gefrierschrank.
Wie man weiße wurst macht ?
Um weiße Wurst herzustellen, werden die Zutaten (weißes Fleisch, Fett, Bindung und Gewürze) in feiner Luke reduziert, bevor sie in Schweinefleischschläuchen gepackt werden. Die Würste werden in kochendem Wasser gekocht, bevor sie mit kaltem Wasser abgekühlt werden, damit sie sehr weiß sind.
So wählen sie weißer kohl ?
Suchen Sie nach einem festen, dichten und schweren weißen Kohlkopf. Vermeiden Sie Kohl mit weichen Bereichen oder die für ihre Größe mild erscheinen. Der Kohlkopf muss eine schöne gleichmäßige weiße Farbe haben, ohne Flecken oder braune Markierungen. Die Kohlblätter müssen knusprig und fest sein. Wenn die Blätter verdorrt oder weich sind, kann es ein Zeichen dafür sein, dass der Kohl alt ist oder schlecht erhalten bleibt. Wenn die Spitzen noch angebracht sind, müssen sie frisch und grün sein. Wenn sie gelb oder verblasst sind, kann dies ein Zeichen dafür sein, dass der Kohl vor langer Zeit aufgenommen wurde. Wenn möglich, wählen Sie weiße Kohl, die vor Ort ausgewählt wurden oder von einem Trust -Lieferanten gekauft wurden. Importierter weißer Kohl kann von niedrigerer oder weniger frischer Qualität sein als weißer Kohl vor Ort.
Wie man weißer kohl behält ?
Weißer Kohl kann in der Gemüseschublade am Kühlschrank aufbewahrt werden, die in eine perforierte Plastiktüte eingewickelt sind, um eine gute Luftzirkulation zu ermöglichen. Sie können etwa zwei Wochen lang aufbewahrt werden. Wenn Sie sie nicht in den Kühlschrank legen können, kann weißer Kohl an einem kühlen und dunklen Ort wie einem Keller oder einer Garage gelagert werden. Es ist wichtig, sie vor direktem Sonnenlicht zu schützen, um zu verhindern, dass sie wilt. Weißer Kohl kann in Sauerkraut umgewandelt werden, das mehrere Monate in einem geschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden kann. Wenn Sie den weißen Kohl länger behalten möchten, können Sie sie einfrieren. Blanchieren Sie sie zuerst zwei Minuten in kochendem Wasser und tauchen Sie sie dann in kaltes Wasser ein. Lassen Sie sie ab und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. Sie können ungefähr acht Monate lang auf diesem Weg gehalten werden.
Wie man weißer kohl kocht ?
Rauen Sie den weißen Kohl ein und mischen Sie ihn mit geriebenen Karotten, roten Zwiebeln, Rosinen und einer leichten Vinaigrette. Lassen Sie den Salat einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen heiraten können. Kochen Sie weiße Kohl mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Gemüsebrühe, um eine gesunde und beruhigende Suppe zuzubereiten. Brennen Sie den weißen Kohl mit Hühnerbrühe, Knoblauch und Gewürzen für leckere Begleitungen, die gut zu Fleisch- oder Fischgerichten passen. Verwenden Sie große weiße Kohlblätter, um Hackfleisch, Reis und Gewürze zu wickeln. Im Ofen kochen, bis der Kohl zart und golden ist. Fermentieren Sie den weißen Kohl, um Sauerkraut zuzubereiten, ein probiotisches Lebensmittel, das reich an Nährstoffen ist, was als Begleitung für Fleisch oder Fisch köstlich ist.
Welche gerichte passt gut zum geschmack von weißem kohl ?
Weißer Kohl können in dünne Streifen geschnitten und mit Zutaten wie Karotten, roten Zwiebeln, Essig und Senf gemischt werden, um einen frischen und spritzigen Salat zu erzeugen. Weißer Kohl kann fermentiert werden, um Sauerkraut zu kreieren, ein beliebtes Gericht in Osteuropa und Elsass. Der Sauerkraut wird oft mit Würstchen, Schweinefleisch oder Enten serviert. Weißer Kohl kann verwendet werden, um eine leckere Krautsalat mit Mayonnaise, Apfelessig, Zucker und geriebenen Karotten herzustellen. Weißer Kohl können verwendet werden, um eine beruhigende Suppe mit Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln für ein großzügiges Hauptgericht herzustellen. Weißer Kohl kann mit Butter, Knoblauch und Kräutern für ein leckeres und großzügiges Begleitgericht geschmort werden. Weißer Kohl wird oft mit Fleischgerichten wie Schweinefleisch, gekochtem Rindfleisch oder Würstchen serviert, um Textur und Geschmack hinzuzufügen.
Was sind die vorteile von weißem kohl ?
Weißer Kohl ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, was ein wichtiges Antioxidans für das Immunsystem, die Gesundheit der Haut und die Wundheilung ist. Weißer Kohl hat kalorienarm und reich an Ballaststoffen, was es zu einem idealen Gemüse für diejenigen macht, die Gewicht verlieren oder ein gesundes Gewicht aufrechterhalten möchten. Weißer Kohl ist reich an Vitamin K, was für die Knochengesundheit und Blutgerinnung wichtig ist. Weißer Kohl enthält entzündungshemmende Verbindungen wie Anthocyanas, die dazu beitragen können, die Entzündung im Körper zu verringern. Weißer Kohl ist reich an Ballaststoffen, die zur Förderung der Verdauung und zur Verstärkung der Verstopfung beitragen können. Weißer Kohl enthält eine Vielzahl von Nährstoffen, darunter Folsäure, Mangan, Kalium und Vitamin B6. Weißer Kohl enthält Verbindungen, die dazu beitragen können, Cholesterin und Blutdruck zu verringern, was es zu einem pflanzlichen vorteilhaften für die kardiovaskuläre Gesundheit macht.

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